Жаркое по-молдавски


Рецепт жаркого по-молдавски

Ингридиенты блюда:
  • Говядина – 350 г
  • Картофель – 500 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Сало топленое – 1 столовая ложка
  • Томат пюре – 1 столовая ложка
  • Вино красное сухое – 30 мл
  • Чеснок – 4 дольки
  • Мука пшеничная – 1 чайная ложка
  • Лавровый лист, перец, бульон костный, соль


Жаркое по-молдавски...

Как приготовить Жаркое по-молдавски:

  1. Говядину нарезать по 2 куска на порцию и обжарить с добавлением пассерованной муки и измельченного репчатого лука.
  2. Картофель нарезать ломтиками и обжарить.
  3. Мясо соединить с картофелем, уложить в горшочки или сотейник, залить костным бульоном так, чтобы он покрыл продукты, положить пассерованный томат пюре, перец черный горошком, лавровый лист, соль и тушить 40 минут.
  4. В конце тушения добавить сухое красное вино.
  5. Перед подачей жаркое посыпать мелко нарубленным чесноком и измельченной зеленью укропа или петрушки.
  6. Отдельно к жаркому подать свежие помидоры или соленые огурцы.

Приятного аппетита!




| 01.04.2016 |

Блюда: Жаркое

.

Добавить комментарий