Жаркое из телятины с вишнями


Рецепт жаркого из телятины с вишнями

Ингридиенты блюда:
  • Телятина (мякоть) – 500 г
  • Бульон мясной – 0,5 стакана,
  • Масло сливочное – 3 столовые ложки
  • Мука пшеничная – 2 столовые ложки
  • Сок вишневый – 0,5 стакана
  • Корица, петрушка, соль


Жаркое из телятины с вишнями...

Как приготовить Жаркое из телятины с вишнями:

  1. Мясо должно быть одним куском.
  2. Острым ножом сделать в нем «кармашки» и положить в каждый по две вишни без косточек.
  3. Нафаршированное таким образом мясо положить в сотейник, полить растопленным маслом, посыпать корицей и зарумянить в духовке.
  4. Затем снова полить маслом, посыпать мукой, закрыть сотейник крышкой и подержать в духовке еще в течение 20 минут, после чего влить вишневый сок, мясной бульон и довести до готовности под крышкой, часто поливая соком.
  5. Готовое мясо нарезать порционными кусками, полить соусом из сотейника, посолить и украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!


Видео рецепты




| 01.04.2016 |

Блюда: Жаркое

.

Добавить комментарий