Жаркое из баранины


Рецепт жаркого из баранины

Ингридиенты блюда:
  • 800 г баранины (корейки или окорока),
  • пряности, морковь, лук, чеснок, петрушка
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль.




Как приготовить Жаркое из баранины:

  1. Мясо в течение нескольких часов вымачивать в слабокислом растворе яблочного уксуса (можно мариновать).
  2. Затем обсушить, завернуть в полотняную ткань, отбить со всех сторон, нашпиговать дольками чеснока, а поверхность натереть толченным с солью чесноком.
  3. Подготовленное мясо уложить на противень с разогретым маслом, посыпать нарезанными овощами, луком и т. п. и запекать в печи или духовке, часто поливая выделяющимся соком.
  4. Жаркое нарезать ломтиками.
  5. Гарнировать отварными бобами или фасолью, маринованным луком и солеными огурцами.

Приятного аппетита!




| 18.03.2016 |

Блюда: Жаркое

.

Добавить комментарий