Жареная баранина по-абхазски


Рецепт жареной баранины по-абхазски

Ингридиенты блюда:
  • 500 г мякоти баранины
  • 500 г сальника
  • 2 головки репчатого лука
  • 50 г барбариса
  • 3 веточки зелени петрушки
  • 4 веточки укропа
  • 1 ч. л. аджики
  • соль по вкусу
Время для приготовления:


Жареная баранина по-абхазски...

Как приготовить Жареную баранину по-абхазски:

  1. Баранину очистить от пленок, промыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымыть под струей проточной воды.
  2. При помощи тканевой салфетки аккуратно обсушить нежные веточки укропа и листочки петрушки, нашинковать их.
  3. Очистить репчатый лук и вместе с кусочками мяса дважды пропустить через мясорубку. В фарш добавить нашинкованную зелень, аджику, соль и сок барбариса, тщательно перемешать и поставить в холодное место.
  4. Сфоровать из фарша котлеты.
  5. Завернуть каждую котлету в сальник.
  6. Сковороду смазать жиром, выложить на нее котлеты, поместить в духовку на 20 мин.
  7. Запеченные котлеты подать на стол с плодово-ягодным соусом.

Приятного аппетита!




| 08.02.2017 |


.

Добавить комментарий