Жареная баранина по-абхазски

Смотреть Видео рецепты

Рецепт жареной баранины по-абхазски

Как приготовить Жареную баранину по-абхазски:

1. Баранину очистить от пленок, промыть и нарезать небольшими кусочками. Зелень укропа и петрушки вымыть под струей проточной воды.
2. При помощи тканевой салфетки аккуратно обсушить нежные веточки укропа и листочки петрушки, нашинковать их.
3. Очистить репчатый лук и вместе с кусочками мяса дважды пропустить через мясорубку. В фарш добавить нашинкованную зелень, аджику, соль и сок барбариса, тщательно перемешать и поставить в холодное место.
4. Сфоровать из фарша котлеты.
5. Завернуть каждую котлету в сальник.
6. Сковороду смазать жиром, выложить на нее котлеты, поместить в духовку на 20 мин.
7. Запеченные котлеты подать на стол с плодово-ягодным соусом.

Приятного аппетита!

Видео рецепты