Завиванец ужгородский


Рецепт завиванца ужгородского

Ингридиенты блюда:
  • 500 г говядины,
  • 100 г шпика,
  • 3 яйца,
  • 1 столовая ложка топленого сала,
  • 1 соленый огурец,
  • 1 крупная картофелина,
  • 1 столовая ложка зелени петрушки,
  • 1 столовая ложка зелени укропа,
  • 0,5чайной ложки молотого перца,
  • 2 столовые ложки муки.


...

Как приготовить Завиванец ужгородский:

  1. Из мякоти мяса нарезать 4 плоских куска величиной с ладонь, очистить от пленок, отбить, посолить, посыпать перцем, а затем на каждый кусок мяса положить по несколько долек соленого огурца и крутого яйца, полоски шпика и нарезанную соломкой в длину сырую картошку.
  2. Все это завернуть рулетом, перевязать ниткой, обмазать яйцом и запанировать в муке, обжарить в топленом сале, переложить в кастрюлю, залить кипящей водой так, чтобы покрыть мясо, и тушить до готовности.
  3. Подавать на стол с тушеной картошкой, полив ее образовавшимся при тушении завиванца соусом.

Приятного аппетита!




| 17.04.2016 |


.

Добавить комментарий