Запеченный лимонный меренг


Рецепт запеченного лимонного меренга

Ингридиенты блюда:
  • 2 ст. л. крахмала
  • 110 г сахарной пудры
  • 60 мл лимонного сока
  • 125 мл воды
  • 1 ч. л. натертой цедры лимона
  • 2 яйца (отделить желтки от белков)
  • 300 г 5%-ного сыра «Филадельфия»
  • 50 мл 33%-ных сливок
  • 75 г сахарной пудры


...

Как приготовить Запеченный лимонный меренг:

  1. Разогреть духовку до 180°С.
  2. Смешать крахмал, сахарную пудру, сок и воду.
  3. Довести до кипения, помешивать, пока смесь не загустеет.
  4. Кипятить на медленном огне 1 минуту.
  5. Снять с огня. Добавить лимонную цедру, яичные желтки, сыр и сливки, перемешать.
  6. Разложить лимонную смесь в четыре жаростойкие формочки, поставить в духовку и запекать 25 минут.
  7. Взбить яичные белки, порциями добавлять сахарную пудру, взбивать, пока она не растворится.
  8. Положить безе слоем поверх лимонной смеси.
  9. Запекать 15 минут, пока безе не станет золотистым, при температуре 200°С.

Приятного аппетита!




| 21.04.2016 |


.

Добавить комментарий