Заливные вешенки


Рецепт заливных вешенок

Ингридиенты блюда:
  • 400 г вешенок,
  • 15 г желатина,
  • 600 мл куриного бульона,
  • 2 сваренных вкрутую яйца,
  • 1 пучок зелени укропа,
  • соль по вкусу.




Как приготовить Заливные вешенки:

  1. Желатин развести водой.
  2. Яйца очистить и нарезать кружочками.
  3. Зелень укропа вымыть и нарубить.
  4. Грибы перебрать, вымыть, очистить, нарезать крупными ломтиками, посолить, отварить в курином бульоне.
  5. Вынуть грибы из бульона, бульон слить, процедить.
  6. В бульон влить разведенный желатин, размешать, довести до кипения, затем процедить.
  7. Часть бульона разлить по маленьким формочкам и поставить в прохладное место на 20 минут.
  8. Затем положить в каждую формочку ломтики грибов и кружочки яиц, залить оставшимся бульоном и поставить в прохладное место на 1 час.
  9. Заливные грибы украсить рубленой зеленью укропа и подать к столу.

Приятного аппетита!




| 25.03.2016 |


.

Добавить комментарий