Язык по-французски в аэрогриле


Рецепт языка по-французски в аэрогриле

Ингридиенты блюда:
  • 1 говяжий язык,
  • по 1/2 корня петрушки и сельдерея,
  • 1 луковица,
  • 2 ч. ложки сахарного песка,
  • 1 стакан муки,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 1/2 стакана белого вина,
  • цедра половины лимона,
  • 2 ст. ложки изюма,
  • 10 зерен миндаля,
  • 1/2 ч. ложки соли,
  • бульон от языка.




Как приготовить Язык по-французски в аэрогриле:

  1. Язык положить в кастрюлю, залить соленой водой, накрыть крышкой и поместить в аэрогриль на 35—40 мин при 160 °С.
  2. С готового языка снять кожу, нарезать ломтиками в 1 см.
  3. На слабом огне растопить сахарный песок с 1 ст. ложкой воды, добавить масло и муку, все хорошо перемешать.
  4. Сверху положить куски языка, посыпать их изюмом, дробленым миндалем, крупно натертой цедрой лимона.
  5. Залить бульоном от сваренного языка так, чтобы жидкость слегка покрывала мясо.
  6. Готовить в аэрогриле 3—5 мин при 180 °С.
  7. Подавать холодным.

Приятного аппетита!




| 16.03.2016 |


.

Добавить комментарий