Яйца, фаршированные осетриной и овощами


Рецепт яиц, фаршированных осетриной и овощами

Ингридиенты блюда:
  • Яйца вареные – 7–8 шт.,
  • маслины без косточек – 50 г,
  • помидор – 1 шт.,
  • салат зеленый – 0,5 пучка.

Для соуса

  • Масло оливковое – 2 ст. ложки,
  • сок лимонный – 1 ст. ложка,
  • горчица зерновая – 1 ч. ложка,
  • соль, перец по вкусу.

Для фарша

  • Осетрина – 100 г,
  • картофель – 1 шт.,
  • огурец маринованный – 1 шт.,
  • перец болгарский – 1 шт.,
  • масло оливковое – 1 ч. ложки,
  • зелень укропа и петрушки – по 0,5 пучка,
  • соль, перец по вкусу.




Как приготовить Яйца, фаршированные осетриной и овощами:

  1. Яйца очищают, разрезают вдоль на 2 части, желтки вынимают.
  2. Осетрину отваривают в подсоленной воде, охлаждают и мелко нарезают.
  3. Перец очищают, удаляют семена и плодоножки и вместе с огурцом натирают на средней терке.
  4. Продукты смешивают, добавляют 6 желтков.
  5. Массу солят, перчат и заправляют оливковым маслом.
  6. Для приготовления соуса смешивают указанные .
  7. Яйца наполняют приготовленным фаршем, кладут на плоское блюдо на листья салата.
  8. Затем яйца поливают приготовленным соусом, украшают кружками помидора и маслинами.

Приятного аппетита!




| 27.03.2016 |


.

Добавить комментарий