Хлеб овсяно-пшеничный


Рецепт хлеба овсяно-пшеничного

Ингридиенты блюда:
  • 130 г овсяных хлопьев
  • 1,5 ст. л. коричневого сахара
  • 400 мл горячей воды
  • 2,5 ч. л. сухих дрожжей
  • 200 г пшеничной муки
  • 200 г муки грубого помола
  • 1 ч. л. соли
  • 1 ч. л. меда
  • 1 ст. л. семени льна
  • 5—6 ст. л. мелко рубленных грецких орехов
  • 1 ст. л. растительного масла


...

Как приготовить Хлеб овсяно-пшеничный:

  1. Овсяные хлопья смешать с солью, сахаром, медом, залить кипятком и дать постоять 20 минут, до тех пор, пока смесь не станет комнатной температуры.
  2. В миску просеять муку (пшеничную и грубого помола), добавить дрожжи, льняное семя, орехи, заваренные овсяные хлопья, влить растительное масло.
  3. Вымесить тесто. Должно получиться некрутое тесто (регулируйте консистенцию добавлением муки или воды).
  4. Хорошо вымесить тесто, лучше отбить его об стол до пластичности.
  5. Переложить в емкость, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте для расстойки.
  6. Тесто должно увеличиться в объеме не менее чем в 2 раза.
  7. Выложить тесто на смазанный растительным маслом противень в форме буханки, сверху сделать надрезы ножом.
  8. Накрыть полотенцем и дать подойти — еще минут 20—30.
  9. Сбрызнуть водой и выпекать при температуре 200 °С 45 минут, в духовке обязательно должна находиться емкость с водой.
  10. Остудить на решетке.

Приятного аппетита!




| 02.05.2016 |

Блюда: Хлеб

.

Добавить комментарий