Хлеб «Казачий»


Рецепт хлеба «Казачьего»

Ингридиенты блюда:
  • 450 г пшеничной муки
  • 2 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 20 г сливочного масла
  • 2 ч. л. сухих дрожжей
  • 300 мл воды
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. молока


...

Как приготовить Хлеб «Казачий»:

  1. Муку просеять, добавить соль, дрожжи.
  2. Растопить сливочное масло, взбить яйцо и отложить от него 2/3 в теплое растопленное масло.
  3. Туда же добавить молоко, сахар и теплую воду.
  4. Хорошо перемешать и частями выливать в муку, замешивая тесто (должно получится не очень крутое тесто).
  5. Тесто хорошо вымесить и отбить. Положить в чашу, накрыть и поставить в теплое место.
  6. Когда тесто увеличится в объеме в 2—2,5 раза, вынуть, придать форму батона или заплести косой, выложить на противень, смазанный растительным маслом.
  7. Дать подойти. Когда батон увеличится в 2 раза, смазать его остатками взбитого яйца.
  8. Сбрызнуть водой и выпекать при температуре 190 °С 40 минут, в духовке обязательно должна находиться емкость с водой.
  9. Готовый хлеб вынуть, смазать корочку сливочным маслом, накрыть полотенцем и поместить на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!




| 02.05.2016 |

Блюда: Хлеб

.

Добавить комментарий