Винный пудинг


Рецепт винного пудинга

Ингридиенты блюда:
  • 420 мл белого вина
  • щепотка соли
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • 90 г муки
  • 120 г яичных желтков
  • 210 г яичных белков
  • 150 г сахара

Для йогурта:

  • 300 г малины
  • 100 г сахарной пудры
  • 300 г йогурта


Винный пудинг...

Как приготовить Винный пудинг:

  1. Вино довести до кипения вместе с лимонной цедрой и солью.
  2. Растопить масло и добавить в него муку. Залить кипящим вином и мешать до тех пор, пока масса не будет отставать от стенок посуды. Немного охладить и добавить желтки.
  3. Взбить белки с сахаром до плотной пены.
  4. Четверть смешать с желтковой массой, затем добавить в нее оставшуюся часть взбитых белков.
  5. Сварить пудинг на водяной бане.
  6. Малину размять и смешать с сахарной пудрой и йогуртом.
  7. Пудинг выложить и полить малиновым йогуртом.

Приятного аппетита!




| 22.04.2016 |

Блюда: Пудинг

.

Добавить комментарий