Винегрет из мидий


Рецепт винегрета из мидий

Ингридиенты блюда:
  • 100 г мидий,
  • 4 моркови,
  • 3 клубня картофеля,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 свекла,
  • 1 стакан квашеной капусты,
  • 1 луковица,
  • 5 столовых ложек растительного масла,
  • 1 чайная ложка 3% ного уксуса,
  • 1–2 лавровых листа,
  • 5 горошин черного перца,
  • зелень укропа, соль по вкусу.




Как приготовить Винегрет из мидий:

  1. Мидии варить в течение 15–20 минут в подсоленной воде с добавлением лаврового листа и перца, затем откинуть на дуршлаг, остудить, нарезать небольшими кусочками и сбрызнуть уксусом.
  2. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и нарезать кубиками.
  3. Свеклу вымыть, отварить, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
  4. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками или соломкой.
  5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
  6. Лук очистить, вымыть и мелко нарубить.
  7. Капусту слегка промыть, откинуть на дуршлаг.
  8. Все смешать, посолить и заправить растительным маслом.
  9. Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!




| 23.03.2016 |


.

Добавить комментарий