Заливное из языка - проверенный рецепт

    1 Просмотры

    Заливное из языка - проверенный рецепт

    Заливное из языка - проверенный рецепт
    ------------------------------------------------------------------------
    РЕЦЕПТУРА
    1. Говяжий/телячий язык - 0,5 кг.
    2. Корень сельдерея - 50 грамм.
    3. Репчатый лук - 2 шт.
    4. Корень петрушки - 1 шт.
    5. Морковь - 1 шт.
    6. Зелень петрушки.
    7. Куриные яйца - 3 шт.
    8. Белок куриного яйца - 2 шт.
    9. Соль - 1,5-2 десертные ложки.
    10. Желатин - 50 грамм.
    11. Маслины без косточки - горсть
    12. Пряности.
    __________________
    Структура видео:

    00:00 – начало
    00:20 – приветствие
    00:38 – Анекдот №1
    01:06 – ингредиенты для блюда
    01:07 – РЕЦЕПТУРА
    01:38 – готовим язык к варке
    02:01 – как правильно варить язык?
    03:15 – варим куриные яйца
    03:23 – фокус с языком
    03:44 – таки ещё пряности
    04:21 – как уговорить желатин?
    05:02 – лавровый лист дождался своего выхода
    05:46 – бульон отдельно, всё остальное отдельно
    06:12 – процеживаем бульон
    06:23 – как осветлить бульон?
    07:09 – Анекдот №2
    07:10 – слегка взбиваем яичные белки
    07:36 – таки осветляем бульон
    08:35 – второй раз уговариваем желатин
    09:14 – художественная самодеятельность
    10:34 – нарезаем яйца куриные
    10:52 – нарезаем и язык
    11:13 – последний аккорд с бульоном
    11:32 – собираем конструктор
    13:47 – готовое блюдо
    14:00 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
    14:11 – подписка на Канал одесской кухни
    14:15 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты из языка
    Комментариев нет.
    3
    2