Вместо скучных котлет! Гениальные рецепты из фарша не хуже ресторанных!

    19 Просмотры
    Издатель

    Вместо скучных котлет! Гениальные рецепты из фарша не хуже ресторанных!

    Надоели обычные котлеты? Тогда это видео для вас! Мы подобрали 4 великолепных рецепта из фарша, которые помогут вам сделать обычные котлеты оригинальнее, вкуснее и привнесут свежеть в ваше меню.

    Содержание видео:
    0:11 – Котлеты в хрустящей панировке
    1:51 – Мясные шарики в духовке
    3:23 – Свино-говяжьи котлеты с куриной начинкой
    5:04 – Котлеты по-аджарски

    ✅Котлеты в хрустящей панировке
    ● Фарш - 500 г
    ● Яйцо - 1 шт.
    ● Хлеб в молоке - 1 ломтик
    ● Майонез - 1 ст.л. (25 г)
    ● Чеснок - 1 зубчик
    ● Соль - 1 ч.л.
    ● Перец - 1/4 ч.л.
    ● Кукурузные хлопья без сахара - 200 г
    ● Яйцо - 1 шт.
    ● Мука - 50 г

    Пошаговое приготовление:
    1. Замесите фарш с яйцом, хлебом, майонезом, чесноком, солью и перцем.
    2. Кукурузные хлопья без сахара раздавите в мелкую крошку.
    3. Сформируйте котлеты и запанируйте их в яйце, муке и кукурузных хлопьях.
    4. Жарить котлеты нужно по 5 минут с каждой стороны на среднем огне

    ✅Мясные шарики в духовке
    ● Фарш - 600 г
    ● Лук - 1 шт. (70 г)
    ● Тимьян - 1 ч.л.
    ● Имбирь сушёный - 1/2 ч.л.
    ● Соль - 1 ч.л.
    ● Перец - 1/4 ч.л.
    ● Чеснок - 1 зубчик
    ● Помидор - 1 шт. (200 г)
    ● Сметана - 1 ст.л.
    ● Вода - 250 мл
    ● Соль - 1/2 ч.л.
    ● Перец - 1/4 ч.л.

    Пошаговое приготовление:
    1. Начните с фарша. Для этого смешайте фарш, пюре луковицы, тимьян, сушёный имбирь, чеснок, соль и перец.
    2. Скатайте шарики и уложите их в форму для запекания.
    3. Для соуса перебейте в блендере 1 помидор, добавьте сметану, воду, соль и перец.
    4. Залейте соусом мясные шарики и отправляйте в духовку на 40 минут при температуре 180°C

    ✅Свино-говяжьи котлеты с куриной начинкой
    ● Куриное филе - 350 г
    ● Петрушка - 150 г
    ● Сыр - 50 г
    ● Чеснок - 2 зубчика
    ● Соль - 1 ч.л.
    ● Сливки 10% - 50 мл
    ● Фарш свино-говяжий - 600 г
    ● Овсяные хлопья - 50 г
    ● Яйцо - 1 шт.
    ● Соль - 2 ч.л.
    ● Перец - 1/2 ч.л.

    Пошаговое приготовление:
    1. Сперва нужно подготовить 2 вида фарша. Начнём с куриного. Для этого измельчите в блендере куриное филе, петрушку, сыр, чеснок, соль и сливки.
    2. Свино-говяжий фарш дополните овсяными хлопьями (они удержат весь мясной сок и блюдо будет очень сочным), яйцом, солью и перцем. Также, по желанию, добавьте другие любимые специи.
    3. Выложите котлетки из фарша на противень и сделайте в каждой углубление, в которое выложите куриный фарш.
    4. Запекать такие котлеты нужно 35 минут при температуре 180°C

    ✅Котлеты по-аджарски
    ● Фарш - 800 г
    ● Яйца куриные - 5 шт.
    ● Лук репчатый - 2 шт. (150 г)
    ● Чеснок - 2 зубчика
    ● Соевый соус - 2 ст.л. (30 мл)
    ● Сухари панировочные - 2 ст.л.
    ● Вода - 50 мл
    ● Паприка копчёная - 1 ч.л.
    ● Соль - ч.л.
    ● Перец - 1/2 ч.л.
    ● Лук зелёный - 5 перьев

    Пошаговое приготовление:
    1. Замесите фарш с луковым пюре, чесноком, зелёным луком, водой, соевым соусом, панировочными сухарями, копчёной паприкой, солью и перцем.
    2. Сформируйте котлеты в виде лодочек.
    3. В каждое углубление добавьте по 1 яйцу.
    4. Запекать такие котлеты нужно 30 минут при температуре 190°C

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Котлет
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.