Видео рецепт Мясо марала тушёное с картошкой: как вкусно приготовить блюдо из марала

Из видео Вы узнаете «Рецепт мясо марала тушёное с картошкой: как вкусно приготовить блюдо из марала». Мясо дикого марала можно купить, перейдя по ссылке
Чтобы приготовить дикого марала с картошкой и луком просто и вкусно, нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 1,2 килограмма бескостной лопатки марала;
• 1,5 килограмма картофеля;
• 1 репчатая луковица;
• 80 грамм сливочного масла;
• 3 лавровых листика;
• 7-8 зубчиков чеснока;
• 70 миллилитров растительного масла;
• 1 литр мясного или куриного бульона;
• чёрный перец и соль;
• 10 грамм зелени петрушки.

1. За 12 часов до начала приготовления, положите мясо, не снимая вакуумную упаковку, размораживаться в обычной камере холодильника. Начините кулинарию с обработки марала. Зачистите кусок от плёнок и жил, промойте. Почистите картофель, луковицу и чеснок.
2. Нарежьте маралятину кубиком размером 1-1,5 сантиметра. Мельче не нужно, иначе мясо потеряет сочность. Картофель тоже порежьте кубиком примерно 1 сантиметр. Нашинкуйте лук, чеснок измельчите.
3. Возьмите толстостенную большую сковородку с высокими бортиками. Влейте растительное масло, разогрейте на максимальной температуре. Обжарьте мясо. Для этого, сперва дождитесь, пока выпарится влага — процесс займёт 10-12 минут. Потом готовьте, помешивая, только до появления лёгкого румянца. Не стремитесь ужарить кусочки марала, иначе, в готовом блюде они будут восприниматься суховатыми.
4. Положите к мясу лук, тушите, перемешивая, пару минут. Теперь влейте бульон, оставьте закипать. За неимением бульона, можете воспользоваться горячей водой. Уберите образовавшуюся пену. Как только бульон закипит, отправьте к продуктам лавровый лист, посолите, поперчите, убавьте температуру умеренную. Накройте крышкой и оставьте вариться 20 минут.
5. Когда указанное время выйдет, откройте сковородку, уберите лавровые листики, добавьте картофель и сливочное масло. Попробуйте на соль. Если вы привыкли добавлять к блюдам любимые травы, можете приправить мясо с картофелем на этом этапе. Переключите температуру на среднюю, закройте сковороду крышкой, дождитесь закипания и прогревайте, примерно, 12-15 минут.
6. Добавьте к блюду чеснок, подержите на плите в закрытом виде ещё 5-7 минут. Пока все тушится, измельчите петрушку. Теперь убирайте сковороду с огня.
Всё! Дичь с картофелем потушились до мягкости! Раскладывайте ароматное блюдо по тарелкам приправляйте зеленью и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Из видео рецепта «Мясо марала тушёное с картошкой: как вкусно приготовить блюдо из марала» Вы узнали:
• какие ингредиенты понадобятся для блюда
• как нарезать овощи и маралятину перед приготовлением
• как готовить блюдо по шагам
• сколько времени и на каких режимах тушить продукты
• как просто и со вкусом оформить подачу