.

    Три рецепта консервирования помидоров

    30 Просмотры

    • Спасибо! Поделитесь с друзьями!

      Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

    vkusno-kak
    Издатель

    Три рецепта консервирования помидоров

    Помидоры №3 (раскладка на 1-литровую банку)

    Чищу морковь и сладкий перец. Режу их, морковь - брусочками, перец - ломтиками.
    В стерилизованную банку 1 л.: зонтик укропа, 1 лавровый лист, 3 зубчика чеснока, 1/4 репчатого лука, веточка петрушки и колечко острого перца.
    Помидоры прокалываю шпажкой в районе плодоножки. Закладываю их в банку, заполняя пустоты перцем и морковью. Заливаю кипятком на 15 минут. Сливаю воду в раковину.
    В банку засыпаю 33 гр. соли, 27 гр. сахара, 5 горошин чёрного перца и заливаю 27 гр. уксуса 9%. Наливаю кипяток по горлышко и закатываю.


    Салат Помидоры+лук (раскладка на 1-литровую банку)

    1/3 ст.р. желатина засыпаю в 1/3 ст. воды. Размешиваю и оставляю.
    Режу помидоры дольками или пополам, а лук - полукольцами. Закладываю их в банку.
    Варю маринад: в 250 гр. воды засыпаю по 23 гр. соли и сахара. Как только растворятся заливаю набухший желатин и 33 гр. уксуса 9%. Довожу до кипения, но не кипячу. Сразу заливаю его в банку. Прикрываю крышкой, стерилизую банку в кастрюле с водой 10 минут. Затем закатываю.


    Половинки с маслом

    В банку бросаю веточки укропа и петрушки, зубчик чеснока и половинки помидоров (лучше срезом вниз). Сверху наливаю 1 ст.л. раст.масла и 1 ч.л. уксусной кислоты 70%.
    Варю маринад: 350 мл. воды с 1,5 ст.л. сахара, 0,5 ст.л. соли, 1 лавровым листом и 2 горошинами душистого перца довожу до кипения.
    Маринад заливаю в банку и отправляю её стерилизоваться в кастрюле 10 минут. Закатываю.
    Категория
    Рецепты консервирования
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.

    Рекомендуем посмотреть