ТОП 4! Популярные ХОЛОДНЫЕ СУПЫ для жаркого дня. Рецепты от Всегда Вкусно!

Что может быть лучше холодного супа в жаркий день. Мы приготовили для вас сразу четыре рецепта самых популярных супов, которые вы сможете быстро приготовить дома или на даче. Вкусные, легкие сытные и аппетитные супы придутся всем по вкусу.

0:00 - Окрошка
2:14 - Таратор
3:51 - Гаспачо
6:11 - Холодный борщ

ОКРОШКА
20 минут | Порции 4 | 52 kCal

Существует множество рецептов приготовления окрошки и каждый из них по-своему хорош. Кто-то предпочитает приготовить окрошку на кефире, кто-то на квасе, но и здесь все непросто, кому-то по душе белый квас, кому-то темный, а кто-то предпочитает ягодный. Есть любители окрошки приготовленной на пиве. Есть те, кто предпочитает добавлять газированную воду и каждый уверен, что именно его рецепт самый вкусный. В этом то и есть прелесть знаменитой русской окрошки - возможность экспериментировать, добавлять любимые овощи, менять пропорции ингредиентов и, всякий раз, у окрошки появляются новые вкусы. А за обеденным столом, за окрошкой, все разговоры посвящены этим экспериментам. Мы предлагаем рецепт, который сделает вашу окрошку особенной. А секрет прост!

Подробный рецепт -

Ингредиенты:
* Огурцы свежие - 250 г
* Редис - 200 г
* Картофель отварной - 250 г
* Желтки куриных яиц - 3 шт
* Перепелиные яйца - 8 шт
* Ветчина вареная - 250 г
* Петрушка свежая - 5 г
* Свежий укроп - 5 г
* Зеленый лук - 10 г
* Квас для окрошки - 1 л
* Хрен сливочный - 1 ст.л.
* Дижонская горчица - 1 ст.л.
* Мед - 10 г
* Перец черный молотый - 1/4 ч.л.
* Соль - 1/2 ч.л.

ТАРАТОР
20 минут | Порции 4 | 27 kCal

В Болгарии, откуда родом таратор, его подают и в тарелках, и в стаканах. Отдельно, и вместе со вторым блюдом, а еще, знатоки утверждают, что в жару таратор идеально утоляет жажду.
Основной ингредиент таратора йогурт (болг. "кисело мляко") или попросту простокваша. В жаркий солнечный день что может быть лучше холодного «таратора» на кислом молоке, с добавлением мелко нарезанных огурцов, укропа, толченых орехов и пары зубчиков чеснока, которые дополнят этот совершенный вкус.

Подробный рецепт -

Ингредиенты:
* ‍Огурцы - 500 г
* Простокваша - 900 мл
* Вода - 400 мл
* Кубики льда - 5 шт.
* Чеснок - 4 г
* Петрушка - 5 г
* Укроп - 10 г
* Грецкие орехи молотые - 30 г (3 ст.л.)
* Соль - 1 ч.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

ГАСПАЧО
45 минут | Порции 6 | 42 kCal

Как известно, для приготовления традиционного рецепта знаменитого испанского ГАСПАЧО вам понадобятся свежие помидоры, желательно сливовидных сортов, чеснок, хлеб, оливковое масло и овощи (лук, красный и зеленый перец и огурец).
Освежающий, сытный и легкий суп, идеален в знойные, жаркие дни.
Для приготовление вкусного обеда вам понадобится не более 15 минут, не считая времени для охлаждения этого неповторимого супа.
Испанцы рекомендуют держать овощи 24 часа в холодильнике.Гаспачо получится еще вкуснее.

Подробный рецепт -

Ингредиенты:
* Помидоры свежие - 1 кг
* Огурцы свежие - 80 г
* Перец сладкий красный - 100 г
* Перец зеленый сладкий - 60 г
* Лук репчатый - 40 г
* Хлебный мякиш - 40 г
* Чеснок - 1 зубчик
* Винный уксус - 1,5 ст.л., желательно хересный уксус
* Оливковое масло - 150 мл
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Соль - 1 ч.л.

ХОЛОДНЫЙ БОРЩ
45 минут | Порции 6 | 42 kCal

Приготовьте освежающий, сытный и легкий холодный борщ или холодник. Приготовить этот летний суп не составит особого труда, получится очень вкусно.

Подробный рецепт -

Ингредиенты:
* Вареная свекла - 500 г
* Свежие огурцы - 400 г
* Куриные яйца - 5 шт
* Вареный картофель - 400 г
* Зеленый лук - 30 г
* Свежий укроп - 20 г
* Чеснок - 2 зубчика
* Лимонный сок - 6 ст.л.
* Вода питьевая - 1300 мл
* Сметана - по вкусу
* Сахар - 2 ст.л.
* Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
* Соль - 1,5 ч.л.

И ЕШЁ:
Все пошаговые рецепты на сайте Всегда Вкусно! -

Самые новые рецепты на канале Всегда Вкусно! -

Интересные сборники рецептов на канале Всегда Вкусно!MIX -

Короткие рецепты на канале Всегда Вкусно! Shorts -

For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us - ​Always Yummy!

Ставьте лайки, мы всегда рады вашим мнениям и комментариям

Сотрудничество и реклама: [email protected]

Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Facebook -
Instagram -
Telegram -
Вконтакте -
Одноклассники -
Яндекс. Дзен -

#рецепты