Свинина в кляре

    23 Просмотры
    Издатель

    Свинина в кляре

    Что же нам нужно для приготовления блюда:

    свинина -- 600-700 г
    яйца куриные -- 2 шт.
    морковь -- 2 шт.
    лук репчатый -- 2 шт.
    чеснок -- 2-3 зубчика
    томатная паста -- 2 ст.л.
    сахар -- 1 ст.л.
    крахмал -- 1 ст.л.
    уксус -- 1 ст.л.
    масло растительное -- для жарки
    соль, специи -- по вкусу

    1) Свинину вымываем, затем обсушиваем его бумажным полотенцем. Режем на брусочки длиной 3-5 см и толщиной 1 см.

    2) Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв его пищевой пленкой.

    3) Делаем кляр. Для этого смешиваем одну столовую ложку крахмала с 2 куриными яйцами. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим

    4) Каждую отбивную обмакиваем в кляре с обеих сторон.

    5) Обжариваем отбивные на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.

    6) Морковь вымываем и очищаем от кожуры. Нарезаем длинной соломкой.

    7) Лук очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.

    8) Чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками.

    9) Чеснок обжариваем на растительном масле.

    10) Добавляем на сковороду лук, морковь, томатную пасту и немного воды, перемешиваем. Когда закипит, добавляем сахар и уксус.

    Приятного аппетита!!!
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Мясо в кляре
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.