Свинина в кляре
Что же нам нужно для приготовления блюда:
свинина -- 600-700 г
яйца куриные -- 2 шт.
морковь -- 2 шт.
лук репчатый -- 2 шт.
чеснок -- 2-3 зубчика
томатная паста -- 2 ст.л.
сахар -- 1 ст.л.
крахмал -- 1 ст.л.
уксус -- 1 ст.л.
масло растительное -- для жарки
соль, специи -- по вкусу
1) Свинину вымываем, затем обсушиваем его бумажным полотенцем. Режем на брусочки длиной 3-5 см и толщиной 1 см.
2) Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
3) Делаем кляр. Для этого смешиваем одну столовую ложку крахмала с 2 куриными яйцами. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим
4) Каждую отбивную обмакиваем в кляре с обеих сторон.
5) Обжариваем отбивные на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.
6) Морковь вымываем и очищаем от кожуры. Нарезаем длинной соломкой.
7) Лук очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.
8) Чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками.
9) Чеснок обжариваем на растительном масле.
10) Добавляем на сковороду лук, морковь, томатную пасту и немного воды, перемешиваем. Когда закипит, добавляем сахар и уксус.
Приятного аппетита!!!
свинина -- 600-700 г
яйца куриные -- 2 шт.
морковь -- 2 шт.
лук репчатый -- 2 шт.
чеснок -- 2-3 зубчика
томатная паста -- 2 ст.л.
сахар -- 1 ст.л.
крахмал -- 1 ст.л.
уксус -- 1 ст.л.
масло растительное -- для жарки
соль, специи -- по вкусу
1) Свинину вымываем, затем обсушиваем его бумажным полотенцем. Режем на брусочки длиной 3-5 см и толщиной 1 см.
2) Каждый кусочек отбиваем, предварительно накрыв его пищевой пленкой.
3) Делаем кляр. Для этого смешиваем одну столовую ложку крахмала с 2 куриными яйцами. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Солим и перчим
4) Каждую отбивную обмакиваем в кляре с обеих сторон.
5) Обжариваем отбивные на растительном масле до золотистой корочки с каждой стороны.
6) Морковь вымываем и очищаем от кожуры. Нарезаем длинной соломкой.
7) Лук очищаем от кожуры и нарезаем тонкими полукольцами.
8) Чеснок чистим и нарезаем крупными кусочками.
9) Чеснок обжариваем на растительном масле.
10) Добавляем на сковороду лук, морковь, томатную пасту и немного воды, перемешиваем. Когда закипит, добавляем сахар и уксус.
Приятного аппетита!!!
- Категория
- Блюда из мяса Рецепты Мясо в кляре
Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
Комментариев нет.