Свинина в кляре с кисло-сладким соусом

    26 Просмотры
    Издатель

    Свинина в кляре с кисло-сладким соусом

    Свинина в кисло-сладком соусе, возможно самое известное и популярное блюдо китайских ресторанов. В приготовлении нет ничего сложно. Надо лишь заранее приготовить кисло-сладкий соус, остальное проще простого — обжариваем кусочки свинины в кляре, кляр на пиве получается довольно хрустящий и ароматный, и поливаем всё горячим соусом.

    Ингредиенты:

    1 кг свинины,
    1 яйцо,
    1/2 чашки пива*,
    3/4 чашки муки*,
    соль,
    перец,
    растительное масло,
    кисло-сладкий соус:

    *чашка-240мл.

    Приготовление:

    1. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим.

    2. Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и отставляем в сторону, отстояться.

    3. Нарезаем мясо на кубики, примерно 2х2 см.

    4. Получается такая горка мяса.

    5. Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем.

    6. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы покрывало поверхность примерно на 1-1,5 см. Как только масло хорошо разогрелось, делаем средний огонь и начинаем аккуратно выкладывать мясо ложкой, каждый кусочек отдельно.

    7. Как только кляр подрумянился — переворачиваем.

    8. Ждём, пока подрумянится с другой стороны и перекладываем на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло.

    Всё! Моё любимое блюдо из китайского ресторана готово. Поливаем хрустящие кусочки кисло-сладким соусом.

    Приятного аппетита!
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Мясо в кляре
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.