Стейк с чимичурри/Steak with chimichurri #shorts

Ингредиенты/Ingredients:

Стейк/Steak – по вкусу/on taste;
Лук/Onion – 0,5 шт/pc;
Чеснок/Garlic – 5 зубчиков/Cloves;
Перец чили красный/Red chili pepper – 1 шт/pc;
Кинза/Сilantro – 100 г/g;
Лайм/Lime – 2 шт/pc;
Оливковое масло/Olive oil – 30 г/g;
Тимьян, розмарин, соль, перец, сливочное масло/Thyme, rosemary, salt, pepper, olive oil – по вкусу/on taste.

Стейк обжаривать на раскаленной сковородке с каждой стороны по 2 минуты, постоянно переворачивая, пока внутренняя температура не достигнет 50 градусов. Затем добавить в сковородку масло, свежие чеснок, тимьян и розмарин и поливать стейк маслом пока температура не достигнет 55 градусов. Убрать стейк со сковородки и дать отдохнуть 10-15 минут. Солил стейк во время готовки, поперчил после, вы можете делать как вам удобно. Для чимичурри хаотично нарезать лук, чеснок и перец чили и измельчить их в блендере. Добавить в блендер кинзу, цедру одного лайма и сок 2х, оливковое масло и соль и вновь измельчить. Стейк нарезать на ломтики, выложить чимичурри сверху, дополнительно подавал с гратеном из предыдущего видео.

Fry the steak on screaming hot pan constantly flipping for 2 minutes on each side till internal temperature reaches 50 degrees. Then add butter, fresh garlic, thyme, rosemary and baste steak with that butter till internal temperature reaches 55 degrees. Remove steak from the pan and let it rest for 10-15 minutes. I’ve season steak with salt till cooking and season with pepper after cooking, you can do whatever you like. For chimichurri roughly chop garlic, onion and chili pepper and blend with mixer. Then add cilantro, zest from one lime and juice from two limes, olive oil, salt and blend again. Cut steak in to slices, add chimichurri, I’ve also served with gratin from previous video.

#steak #potato #fries #beef #mediumrare #chimichurri #rosemary #thyme #crispy #medium #videorecipe #delicious #cooking #стейк #картофель #жареное #говядина #розмарин #тимьян #хрустящее #чимичурри #вкусно #медиум #видеорецепт #готовка #еда