Сочная буженина в домашних условиях - простой рецепт

    16 Просмотры
    Издатель

    Сочная буженина в домашних условиях - простой рецепт

    Рецепт с фото пошагово здесь:

    Ингредиенты

    • мясо свинины ( шея, корейка, вырезка) 1-1,5 кг
    • чеснок 6-7 зубчиков
    • лавровый лист 2-3 шт.
    • молотый кориандр 1 ч.л.
    • черный перец горошком 1 ч.л.
    • душистый перец горошком 1 ч.л.
    • сушеный орегано 1 ч.л.
    • соль 2 ст.л.
    • вода 1 л.
    • томатная паста 2 ч.л.
    • паприка 2 ч.л.
    • растительное масло 2 ст.л.

    Рецепт приготовления

    1. Чеснок нарежьте пластинами и сложите в чашу. Добавьте к чесноку сухие специи ( орегано, перец горошком, душистый перец, кориандр, соль)
    2. Залейте водой и перемешайте до растворения соли
    3. Мясо промойте и положите в рассол. Затяните пленкой и уберите в холодильник на сутки
    4. На следующий день смешайте томатную пасту, паприку и растительное масло
    5. Мясо достаньте из рассола, уложите на фольгу и натрите томатно-папричной смесью со всех сторон
    6. Мясо плотно кутайте фольгой и отправьте в духовку разогретую до 180 градусов на 1-1,5 часа (если готовите полпорции, то время уменьшите)
    7. За 15 минут до окончания, достаньте буженину, разорвите фольгу и полейте образовавшимся соком мясо
    8. Достаньте готовую буженину из духовки, дайте отдохнуть и можно подавать к столу
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Буженины
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.