Шкмерули по-грузински. Как приготовить шкмерули из курицы

    5 Просмотры
    Издатель

    Шкмерули по-грузински. Как приготовить шкмерули из курицы

    Всем привет! Сегодня будем готовить традиционное блюдо грузинской кузни шкмерули! Это курица или цыплёнок, запечённый в сливочно-чесночном соусе.

    Для его приготовления мне понадобятся :
    700 грамм курицы, в традиционном варианте цыплёнок
    Большой пучок кинзы и петрушки
    Чеснок, можете взять целую головку, если любите его
    300 мл сливок 20% жирности
    Соль, специи

    Начнём готовить соус. Для соуса мелко нарезаю зелень..
    Чеснок измельчаю ножом, а не выдавливаю через пресс...
    Зелень и чеснок перекладываю в миску и вливаю 300 мл сливок
    Перемешиваю.
    Солю, перчу и здесь можно добавить любимые вами специии. К этому блюду рекомендуется хмели-сунели.

    Перейдём к курице.
    Её я солю и перчу и наливаю в миску немного растительного масла. Все вместе перемешиваю и оставлю курицу мариноваться 15 минут.
    Выкладываю курицу на разогретую сковороду и обжариваю на среднем огне до золотистой корочки по 5 минут с каждой стороны.
    Пока я обжариваю курицу, духовка разогревается до 180 градусов, в духовке нагревается и керамическая форма.
    Перекладываю курицу в тёплую форму. ..
    Заливаю её соусом и отправлю в разогретую духовку на 30 минут.

    Это блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Готовится, как вы видите, просто и быстро. Его можно подавать с лавашом или с гарниром. Предлагаю шкмерули приготовить к праздничному новогоднему столу. Как Вам идея?

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Блюд из курицы
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.