СЕКРЕТ УТКИ ПО ПЕКИНСКИ в домашних условиях вкусно

    28 Просмотры
    Издатель

    СЕКРЕТ УТКИ ПО ПЕКИНСКИ в домашних условиях вкусно

    ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ УТКА ПО ПЕКИНСКИ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ в домашних условиях. Утка по пекински видео.Утка получается с тонкой хрустящей кожицей и сочным нежным мясом. Едят УТКУ ПО-ПЕКИНСКИ, заворачивая порезанное небольшими кусочками мясо в тонкие китайские паровые блинчики, вместе с зеленью и с очень вкусным фирменным соусом, для пекинской утки.
    Ингредиенты:
    Утка …………………….2300-2500 г
    Маринад:
    Мед (цветочный) …………………4 ст.л.
    Сладкое рисовое вино МИРИН (либо белое сладкое десертное вино) …….2 ст.л.
    Рисовый уксус 4,5-5% ……………………2 ст.л.
    Вода …………..40 мл
    Немного соли
    Яблоки ……………………..3 шт.
    Салат зеленый ………………. 150 г
    Лук зеленый …………………..50-60 г
    Редька дайкон ……………….50 г
    Огурец свежий ………………100 г
    *****************************
    Соус для утки по-пекински:
    Соус ХОЙСИН ……………….4 ст.л.
    Кунжутное масло …………2 ст.л.
    Вино МИРИН………………..2 ст.л.
    Чеснок ……………………….2-3 зубчика
    Перец чили ………………по вкусу
    Сахар ...…………………….по вкусу
    ****************************************************
    Рецепт соуса Хойсин:
    *****************************************************
    Ingredients:
    Duck ........................ 2300-2500 g
    Marinade:
    Honey ..................... 4 tbsp.
    Sweet rice wine MIRIN (or white sweet dessert wine) ...... .2 tbsp.
    Rice vinegar 4,5-5% ........................ 2 tbsp.
    Water ............ ..40 ml
    A little salt
    Apples ........................ ..3 pcs.
    Green salad ................... 150g
    Green onion ..................... ..50-60 g
    Radish daikon .................. .50 g
    Fresh cucumber .................. 100 g
    *****************************
    Peking duck sauce:
    Sauce HAYSIN .................. .4 tbsp.
    Sesame oil ............ 2 tbsp.
    WINE MIRIN .................. ..2 tbsp.
    Garlic ........................... .2-3 cloves
    Chili pepper .................. to taste
    Sugar ... ........................ .to taste
    *******************************************************
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты из утки
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.