САЛО В РАССОЛЕ. Самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт по ГОСТу.

    1 Просмотры

    САЛО В РАССОЛЕ. Самый ПРАВИЛЬНЫЙ рецепт по ГОСТу.

    Рецепт подходит для засолки любого сала, подчерёвка, мяса на длительное хранение...

    РЕЦЕПТ:
    1.Соль - 100 гр. на каждый кг.сала (подчерёвка, мяса)
    2.перец ч.м.(или смесь перцев)- 1 ст.л на1,5 кг. сырья,
    3.На рапу для заливки - 160-200 гр.соли на каждый литр воды,
    - перец горошком - 20-25 шт.,
    - лист лавр. - 3-5 шт.,
    - чеснок - 2-3 зубка.

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Сало
    Комментариев нет.
    3
    2