Пирожки просто потрясающие получаются

    0 Просмотры
    Издатель

    Пирожки просто потрясающие получаются

    Пирожки с картошкой жареные (можно запечь в духовке) получаются невероятно вкусными, если добавить в дрожжевое тесто немного соды! Сода придает не только красивый цвет пирожкам, но и препятствует перекисанию дрожжевого теста (если его необходимо приготовить заранее). Тесто тонкое, не резиновое после остывания и очень нежное. Подойдет этот вариант теста для любой начинки. Несмотря на то, что в тесте есть дрожжи, в готовых пирожках их вкуса нет, да и работать с ним можно уже спустя 20 минут.

    Тесто:
    сухие дрожжи – 3 г.,
    молоко – 100 мл.,
    кефир – 200 мл.,
    растительное масло – 100 мл.,
    сахар – 1 ч.л.,
    соль – 1 ч.л.,
    сода – 4 г.,
    мука – 450-500 г.
    Начинка:
    картофель – 800 г.,
    лук – 2 шт.,
    растительное масло – 50 мл.,
    сливочное масло – 30 г.,
    соль, перец – по вкусу.
    Дополнительно:
    растительное масло – для жарки.
    *
    Dough:
    dry yeast - 3 g.,
    milk - 100 ml.,
    kefir - 200 ml.,
    vegetable oil - 100 ml.,
    sugar - 1 tsp,
    salt - 1 tsp,
    soda - 4 g.,
    flour - 450-500 g.
    Filling:
    potatoes - 800 g
    onion - 2 pcs.,
    vegetable oil - 50 ml.,
    butter - 30 g.,
    salt, pepper - to taste.
    Категория
    Рецепты из теста, макарон, выпечка
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.