Отбивные из индейки в яйце и муке. Как приготовить отбивные.

    Издатель

    Отбивные из индейки в яйце и муке. Как приготовить отбивные.

    Для приготовления отбивных мне понадобится:
    350 грамм индейки, её я предварительно вымочила в водно-солевом растворе
    4 столовые ложки рисовой муки
    1 яйцо, возможно понадобится и второе
    Соль и ,если хотите, любимые вами специи.
    Приступаем к делу!

    Нарезаю индейку на куски одинаковой толщины.
    Аккуратно их закрываю пищевой пленкой
    и отбиваю с одной стороны. Если у вас есть время, то можно замариновать индейку в оливковом масле с солью и специями на полчаса -час. Если торопитесь, то готовьте сразу.
    Когда масло на сковороде разогрелось я обмакиваю кусочек индейки вначале в яйце, затем обваливаю в муке и снова обмакиваю в яйце. Можно сделать наоборот: в муке, яйце и снова в муке. Попробуйте оба варианта. Мне больше нравится первый.

    Одного яйца у меня хватило только на первую сковородочку, поэтому приготовьте 2 яйца на это количество индейки. Солить индейку можно после того, как вы её нарезали, и немного подсолить яйца. Я буду солить индейку прямо на сковороде.

    Жарим отбивные на масле гхи с двух сторон до румяной корочки, а это не более 5 минут. Индейка получается мягкой сочной и очень вкусной. Т. К. Жарю я на масле гхи на средней температуре, можно считать это блюдо диетическим.
    Первая партия отбивных готова, посмотрите, какие аппетитные они получились, красивые, румяные . я вымою сковородку и дожарю остальную индейку.

    Прошло 5 минут и следущая порция готова.

    Категория
    Рецепты Отбивных
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2