Нежный десерт БЕЗ сахара, муки и масла

    14 Просмотры
    Издатель

    Нежный десерт БЕЗ сахара, муки и масла

    Диаметр формы 18-19 см

    Творог – 600 г (можно брать любой жирности, у меня нежирный)
    Яйцо – 2 шт.
    Мед – 100 г (десерт получается несладким, можно увеличить до 150-200 г)
    Ванилин – на кончике ножа
    Крахмал – 40 г
    Молоко – 500 г (крем) + 100 г (для желатина)
    Желатин – 18-20 г


    1. Желатин залить молоком (100 г) и оставить на 10 минут, чтобы он набух.
    2. Смешать яйца с крахмалом и небольшим количеством молока. Когда масса станет полностью однородной, добавить оставшееся количество молока (всего в крем 500 г молока). Варить на умеренном огне, постоянно помешивая. Когда появятся первые пузыри кипения, заварить крем в течение 30-60 секунд, снять с огня.
    3. Набухший желатин прогреть до температуры около 60 градусов, ни в коем случае не кипятить, иначе он утратить свои желирующие свойства.
    4. Блендером перебить творог, добавить крем и желатин, пробить до полной однородности.
    5. Залить в форму, накрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на 6-8 часов до полного застывания.
    Категория
    Рецепты Десертов
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.