Мясо в кляре с кисло сладким соусом

    55 Просмотры
    Издатель

    Мясо в кляре с кисло сладким соусом

    Мясо в кляре с кисло-сладким соусом

    Ингредиенты:

    1 кг свинины (филе),
    для кляра:
    1 большое яйцо,
    1/2 чашки пива,
    3/4 чашки муки (чашка=240мл),
    соль,
    перец,
    масло для кляра (у меня канола),
    кисло-сладкий соус.

    Приготовление:

    1. Сначала делаем кляр. Смешиваем яйцо с пивом, солим и перчим.
    2. Добавляем муку, не всю сразу, постепенно. Хорошо вымешиваем венчиком и отставляем в сторону, отстояться.
    3. А пока займёмся мясом. Нарезаем мясо на кубики, примерно 2х2 см. Удобнее всего нарезать мясо вдоль по волокнам на полоски и потом уже отрезать нужного размера кусочки.
    4. Получается такая горка мяса.
    5. Выкладываем мясо в кляр и хорошо перемешиваем.
    6. В глубокую сковороду наливаем растительное масло, чтобы покрывало поверхность примерно на 1-1,5 см. Как только масло хорошо разогрелось, делаем средний огонь и начинаем аккуратно выкладывать мясо ложкой, каждый кусочек отдельно.
    7. Как только кляр подрумянился - переворачиваем. Ждём, пока подрумянится с другой стороны и перекладываем дырявой ложкой на тарелку с бумажным полотенцем, которое впитает лишнее масло. Кляр получается очень хрустящий!
    8. Всё! Поливаем хрустящие кусочки кисло-сладким соусом! На гарнир хорошо подходит белый рис или рис с ананасом, который поливаем соевым соусом, а запиваем всё зелёным чаем.

    Приятного аппетита!
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Мясо в кляре
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.