Мягкая утка в духовке

    1 Просмотры

    Мягкая утка в духовке

    Утиное мясо получится нежным и сочным, если вы запечете его в небольшом количестве воды и жира, накрыв форму фольгой. Чеснок и прочие пряности не добавляйте, иначе они подгорят. Подавайте утку теплой.

    Мягкую утку можно подать с любым гарниром в виде макарон, каш, картофельного пюре или с салатом из свежих овощей. Главное — томить ее в духовке при температуре не выше 180 градусов не менее 40 минут. Кстати, особенно вкусно утиное мясо с ягодными соусами.

    Утка -600Грамм(части)
    Соль -0,5Чайных ложки
    Перец черный молотый -2-3Щепоток
    Вода горячая -1Стакан
    Тимьян сушеный -3Щепотки

    Подготовьте указанные продукты.
    Части утки промойте в воде, срежьте жилы и пленки, если таковые присутствуют. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите части птицы в форму кожей вниз — это обязательно условие.
    Посолите и поперчите их. По желанию можете добавить немного соевого соуса, если любите его вкус.
    Всыпьте молотый тимьян. Допустимо приготовить блюдо и без этой пряности либо же заменить ее сушеным розмарином.
    Залейте в емкость горячую воду.
    Накройте форму для запекания фольгой и поместите ее в духовку.
    Запеките примерно 40-60 минут до мягкости мяса. В середине запекания проверьте блюдо, если жидкость выкипит, то влейте еще немного горячей воды.
    Выложите мягкую утку из формы на тарелку и подайте ее к столу горячей.

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты из утки
    Комментариев нет.
    3
    2