Лучший рецепт шашлыка в тандыре из свиной шеи

    Издатель

    Лучший рецепт шашлыка в тандыре из свиной шеи

    Маринад прост. Соль по вкусу, лучшее чуть больше. Специи обычные с рынка, любой продавец специй сделает. Расчет на 5 кг. Высылай все в мясо. Много не будет. Далее полстакана рафинированного масла. Все хорошо перемешать. Далее на пять килограмм мяса литр воды, разводишь тремя столовыми ложками эссенции уксуса. Выливаешь в мясо. Хорошо все перемешиваешь, оставляешь на пару часов. каждые полчаса хорошо перемешиваешь.
    Лук нарезаешь кольцами, солишь, через пять минут заливаешь уксусной водой (на пол литра две чайные ложки эссенции), и чайную ложку масла. Лук подаешь к готовому шашлыку.
    Тандыр разогреваем до белых стенок. Закрываем поддувало, закрываем обе крышки, оставляем тандыр на 5 минут. Выравниваем угли. Угли оставляем. Уровень углей примерно 10-12 см. от дна. После закладки мяса, накрываем крышкой, оставляем на 20 минут.
    Приятного аппетита.

    Категория
    Блюда из мяса Шашлыки, Рецепты
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2