Куриные Отбивные в Картофельном Кляре кулинарный видео рецепт

    23 Просмотры
    Издатель

    Куриные Отбивные в Картофельном Кляре кулинарный видео рецепт

    Отбивные в картофельном кляре вдвойне прекрасны тем, что сочетают в себе сразу и курицу, и гарнир. Картофельное пюре быстро прожаривается, образуя хрустящую корочку, и не дает курице потерять влагу и пересушиться.
    Главная сложность приготовления состоит в намазывании густого кляра на скользкие кусочки куриного филе. Сделать это не так уж и сложно, если знать специальный прием.
    Кроме фокуса с лопаткой, показанного на видео, можно воспользоваться кусочком пищевой пленки, однако этот способ гораздо «грязнее», а потому более трудозатратен.

    Ингредиенты
    филе куриное 2 шт.
    картофель 5-6 шт.
    яйцо 1 шт.
    майонез 2 ст.л.
    мука 1 ст.л.
    сыр 100 г
    соль
    перец
    масло растительное

    Пошаговое
    1. Филе разрезать вдоль на 2 тонкие части, немного отбить.
    2. Картофель почистить, натереть на мелкой терке.
    3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к картошке.
    4. Добавить яйцо, муку, майонез, соль, специи. Хорошо перемешать.
    5. Растительное масло разогреть на сковороде.
    6. Кусочек мяса положить на лопатку, намазать картофельной смесью с одной стороны.
    7. Перевернуть отбивную на сковороду, намазать вторую сторону.
    8. Жарить с обеих сторон до готовности.
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Мясо в кляре
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.