Красная рыба в сметанно-сырном соусе | Стейки из Красной Рыбы

    2 Просмотры
    Издатель

    Красная рыба в сметанно-сырном соусе | Стейки из Красной Рыбы

    Майонезная шубка с сыром - самое вкусное украшение для запеченных стейков из красной рыбы.
    Присутствие качественного сыра кардинально изменяет вкус майонеза и внешний вид запеченной корочки. Каждый стейк оказывается в сырной оболочке, а укроп придает блюду аромат весенней свежести.
    СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
    Стейк красной рыбы - 4 шт.
    Соль - по вкусу (примерно 1/3 ч.л. на стейк)
    Перец - по вкусу
    Лимон - 1 шт.
    Укроп - 1 пучок (примерно 50 г.)
    Сметана - 2 ст.л.
    Майонез - 1 ст.л.
    Сыр твердый - 100 г.

    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    Рыбные стейки посолить, поперчить и полить лимонным соком. Время маринования - 5 минут.
    Натереть сыр на мелкой терке.
    Уроп мелко нашинковать.
    Смешать сметану, майонез, укроп и сыр.
    Рыбный стейк уложить на фольгу (размер фольги должен быть такой, чтобы легко можно было сформировать конверт).
    Стейки красной рыбы смазать майонезом с сыром. Масса будет густой, рыбу закрывает, как минимум, сантиметровый слой майонезной заливки.
    Сформировать из фольги конверт (у нас получилось 4 конверта).
    Уложить на противень конверты из фольги и отправить выпекаться на 40 минут при 200 градусах.
    За 3 минуты до готовности раскрыть конверт, чтобы стейк подрумянился и получилась корочка из сыра.
    Запеченным стейкам не нужен соус или лимонный сок. Сформировавшаяся корочка из сыра и майонеза будет одновременно и сочной, и плотной. А рыбная мякоть сохранит аромат пряностей.
    Красная рыба в сметанно-сырном соусе готова!

    Категория
    Блюда из мяса Стейк, Рецепты
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.