Классический бефстроганов из говядины со сметаной рецепт

    Издатель

    Классический бефстроганов из говядины со сметаной рецепт

    Классический бефстроганов из говядины со сметаной рецепт 

    Ингредиенты .

    Говядина - 300-400 гр
    Лук репчатый - 1 шт
    Чеснок - 2 зубчика
    Лимон - 1 шт
    Сметана - 2-3 ст ложки
    Сливочное масло/растительное масло
    Соль/перец
    половина стакана воды (можно чуть больше)
    Картофель/сливочное масло/молоко для картофельного пюре

    Как приготовить Классический бефстроганов из говядины со сметаной рецепт пошагово
    1. Достаточно хорошо отбить говядину, я делаю этот при помощи бумаги для выпечки и скалки и нарезать на тонкие кусочки, вот так. Переложить говядину в емкость и добавить цедру половины лимона, перемешать и оставить мариноваться на 10-20 минут.
    2. Лук нарезать перышками и обжарить с измельченным чесноком на растительном масле до мягкости (средний огонь), снять с огня, добавить на сковороду столовую ложку сливочного масла и обжарить говядину (сильный огонь). Сначала она даст сок, но сильный огонь быстро его выпарит.
    3. Когда мясо подрумянилось (жарим его быстро!), перекладываем к нему лук с чесноком, солимом, перчим, перемешиваем и вливаем немного воды - пусть слегка потушится. Потом добавляем сметану, перемешиваем и держим на слабом огне пару минут.

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Бефстроганов
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2