Как ВКУСНО ПОЖАРИТЬ мясо ИНДЕЙКИ? оригинальный рецепт

    13 Просмотры
    Издатель

    Как ВКУСНО ПОЖАРИТЬ мясо ИНДЕЙКИ? оригинальный рецепт

    Ингредиенты:

    Индейка (мясо без кости) – 500 г.
    Белки яиц куриных – 3 шт.
    Мука в/с – 3 ст.л.
    Масло оливок – 2 ст.л.
    Перец черный – щепотка.
    Соль – по вкусу.

    Пошагово:

    Перед готовкой свежую мякоть индюшки нужно хорошенько вымыть. Лишнюю влагу убираем с помощью бумажного полотенца. Если этого не сделать, при жарке мясо будет сильно стрелять, в чем мало приятного.
    Далее филе режем на порции – ломтями толщиной около 1 см.
    Слегка отбив, чтобы сделать мясо мягче, солим его, сдабриваем перцем и оставляем так на полчаса.
    Теперь займемся яйцами. Отделив белки, добавляем в них муку, слегка подсаливаем и смешиваем до однородности.
    Берем по кусочку, обмакиваем в воздушный белковый кляр и кладем на сковороду, где уже нагрелось масло.
    Важный вопрос в процессе готовки нежной индюшатины, — сколько минут нужно жарить филе индейки на сковороде. Мясо молодой птицы готовится в среднем по 10-12 минут с каждой стороны, не накрывая. Огонь должен быть средней интенсивности.

    ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


    Ingredients:

    Turkey (meat without bones) – 500 g.
    Egg whites – 3 PCs.
    Flour in/with - 3 tbsp.
    Olive oil-2 tbsp.
    Black pepper-pinch.
    Salt-to taste.

    BON APPETIT!
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Блюд из индейки
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.