Как ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Идеальное тесто для пельменени

    1 Просмотры

    Как ПРИГОТОВИТЬ ВКУСНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ Идеальное тесто для пельменени

    Моя страница в инстаграмм -

    Пельмени
    Тесто:
    Мука – 600 гр.
    Вода – 230 мл.
    Яйцо – 1 шт.
    Соль – 1 ч.л.
    Начинка:
    Фарш – 600 гр.
    Лук – 150 гр.
    Чеснок – 2 зубчика
    Соль – 0,5 ст.л.
    Перец – 1 ч.л.
    Кинза – 1 ч.л.

    Для начала приготовьте тесто. В глубокую миску просейте муку. Отодвиньте пока в сторону. В кружку налейте 230 мл холодной воды, разбейте туда же 1 яйцо, добавьте 1 ч.л. соли. Перемешайте хорошенько. Теперь эту воду постепенно вливайте в муку. Замесите тесто. Оно получится очень тугое. Накройте его и уберите пока в сторону.
    Приготовьте начинку. Возьмите 150 гр лука. Очистите его и нарежьте на крупные части. Кладите их в блендер. Возьмите 2 зубчика чеснока, очистите их и кладите тоже в блендер. Измельчите это все. Добавьте к перекрученному мясу. Далее добавьте соль, перец, сушеную кинзу. Все хорошенько перемешайте.
    Разделите тесто на небольшие лепешки, разомните их руками и раскатайте в тонкий пласт. Заранее лучше сразу раскатать побольше теста, так как пельмени быстро слепятся.
    Для этого понадобится вот такая форма пельменница тапервер. С помощью мерной ложки выложите на нее один пласт теста, и обратной стороной утрамбуйте слегка. Заполните все ячейки и выложите сверху второй пласт теста. Теперь осталось только раскатать. Уберите остатки теста. Переверните форму и обратной стороной ложки выдавите пельмени.
    Вот такие красивые они получились. В кастрюле вскипятите воду, добавьте соль и кладите все пельмени. Когда они поднимутся слегка перемешайте, чтобы не прилипли ко дну. После закипания поставьте на слабый огонь и варите минут 7. Вкуснейшие пельмешки у вас на столе.

    Категория
    Рецепты из теста, макарон, выпечка
    Комментариев нет.
    3
    2