Как приготовить оссобуко по милански, традиционный рецепт
Оссобуко по милански
Фирменное блюдо ломбардской кухни, а именно я предоставлю рецепт оссобуки в миланском стиле.
Особенной кусок мяса (телячья голяшка) невероятно нежное и сочное, благодаря долгой варки.
Отличие оригинального рецепта os büüs (озьбююзь) на диалекте – это добавление гремолаты, измельченной петрушки, чеснока и цедры лимона, которая дополняет и усиливает вкус телятины.
Обычно предлагают как одно блюдо вместе с желтым ризотто #avventuraculinariaризотто (ризотто по милански с шафраном).
Так же возможные варианты с зеленным горошком или в сопровождение красивой порции поленты.
- Категория
- Блюда из мяса Стейк, Рецепты
Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
Комментариев нет.