Овощное Рагу или Гарнир из Овощей на Сковороде. Рецепт

    5 Просмотры
    Издатель

    Овощное Рагу или Гарнир из Овощей на Сковороде. Рецепт

    Овощное рагу на сковороде готовится очень просто и быстро, а получается прекрасным и очень вкусным блюдом. В то же время слегка обжаренные и тушеные овощи - очень полезный овощной гарнир. Сейчас зима, и нам и нашим детям очень важно и необходимо получать больше витаминов, особенно жирорастворимых. Готовьте такой овощной гарнир (овощное рагу) почаще, и 

    Ингредиенты:
    2 кабачка
    2 помидора
    1 репчатый лук
    1 морковь
    1 сладкий болгарский перец
    2 – 3 зубчика чеснока
    Соль и черный молотый перец – по вкусу
    Красный острый перец – по желанию
    Растительное масло для жарки.

    Приготовление:
    Подготавливаем овощи, обмываем их и очищаем. Нарезаем овощи небольшими кубиками или брусочками. Разогреваем на сковороде растительное масло. Сначала слегка пассеруем измельченный чеснок и репчатый лук. Затем добавляем нарезанную морковь и пассеруем до легкого изменения цвета моркови. Добавляем сладкий болгарский перец и сразу же добавляем кабачки. Пассеруем овощи на среднем огне, периодически помешивая. Добавляем нарезанные помидоры. Солим и перчим по вкусу. По желанию добавляем красный острый перец. Накрываем сковороду крышкой и даем овощам немного потушиться. Тушим примерно 5 минут, чтобы овощи остались чуть сыроватыми, т. е. "Aldente". После отключения огня, даем овощам постоять 1 - 2 минуты под крышкой. Подаем как самостоятельное овощное блюдо или как овощной гарнир к мясным и рыбным блюдам.
    ************************
    Vegetable stew in a pan is very simple and quick to prepare, but it turns out excellent and very tasty. At the same time, lightly fried and stewed vegetables are a very healthy vegetable side dish. It is winter now, and it is very important and necessary for us and our children to get more vitamins, especially fat-soluble ones. Cook such a vegetable side dish (vegetable stew) more often, and ALL HAPPINESS will be! Have a wonderful winter for everyone and STRONG, STRONG HEALTH !!!

    Ingredients:
    2 zucchini
    2 tomatoes
    1 onion
    1 carrot
    1 sweet bell pepper
    2 - 3 cloves of garlic
    Salt and black pepper to taste
    Red hot peppers - optional
    Vegetable oil for frying.

    Категория
    Рецепты из овощей
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.