Идеальное горячее блюдо в горшочках на праздничный стол

    16 Просмотры
    Издатель

    Идеальное горячее блюдо в горшочках на праздничный стол

    Идеальное горячее блюдо для праздничного застолья. Готовится просто, выглядит красиво, а вкус удовлетворит даже избалованных гурманов. Блюдо можно приготовить накануне, а запечь перед подачей - идеальный вариант для занятых людей. Так же горшочки можно заморозить с сырым тестом или уже запеченные.

    Вместо курицы, на можно использовать рыбу (красную, тунец, треску и т.д.) добавив ее в самом конце в горячую сливочно-овощную смесь и сразу снять с плиты.

    Постный вариант этого блюда можно приготовить из овощей и грибов, вместо сливок, взять овощной или грибной бульон.
    Тесто приготовить по этому рецепту

    Овощи можно использовать другие (стручковая фасоль, перец сладкий, цветная капуста, отварной картофель и т.д.) по своему вкусу.

    Слоеное тесто
    Так же можно использовать тесто от этого рецепта

    Зеленый горошек рекомендую замороженный, в крайнем случае, заменить консервированным.

    Если нет горшочков или рамекинов, то блюдо можно запечь в керамических чашках среднего объема.

    В 100 г - 182 ккал
    Ингредиенты:
    Выход - 4-5 порций
    Курица - 400 г
    Зеленый горошек - 200 г
    Морковь - 100 г
    Лук - 100 г
    Шампиньоны - 200 г
    Растительное масло - 25-30 г
    Соль, перец по вкусу
    Сливки 10 % - 500 г
    Крахмал - 15 г
    Слоёное тесто пресное - 250 г

    Приготовление
    1. На разогретом жире обжарить, нарезанный кубиками, лук до прозрачности.
    2. Добавить морковь и обжарить 5 минут.
    3. Добавить шампиньоны, посолить и обжаривать 10 минут.
    4. Добавить куриное филе, нарезанное небольшими кусочками, размороженный или консервированный зеленый горошек. Тушить помешивая 10 минут.
    5. Сливки соединить с крахмалом. Залить овощи с курицей, потушить до загустения, добавить мускатный орех, посолить и поперчить по вкусу. Снять с огня.
    6. Слоеное тесто раскатать до толщины 4 мм. Вырезать кружочки больше верхнего диаметра горшочка или рамекина на 1 см.
    7. В горшочек выложить куриную смесь, края смазать водой, закрепить тесто, прижав к краю. Сделать небольшие прорези по центру. Сверху смазать яйцом по желанию
    8. Запекать в разогретой до 200° духовке на среднем уровне без конвекции 20-25 минут.
    9. Оставить на 15 минут, чтобы горшочки слегка остыли и подавать.

    *Обратите внимание!
    Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.
    Категория
    Рецепты в горшочке
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.