РЕЦЕПТ заварного ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, КОТОРЫЕ НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ

    1 Просмотры

    РЕЦЕПТ заварного ТЕСТА ДЛЯ ВАРЕНИКОВ, КОТОРЫЕ НЕ РАЗВАРИВАЮТСЯ

    Рецепт теста для вареников, которые никогда при варке не разварятся. Данное заварное тесто подходит для приготовления пельменей.
    Два яйца разбить в миску, всыпать щепотку соли и влить 2 - 3 столовые ложки растительного масла без запаха. Взбить до однородности венчиком.
    Влить 200 мл горячей воды 90 градусов.
    Взбить опять венчиком.
    В кастрюлю с мукой (250 грамм ) влить получившуюся смесь. Перемешать и поставить на огонь, довести до кипения.
    НО НЕ КИПЯТИТЬ!!!!!!!
    Добавляя по немного муки, вымесить эластичное тесто, которое не будет липнуть к рукам. Общий расход муки 2,5 - 3 стакана 250 граммового.
    Накрыть полотенцем тесто, дать постоять минут 20.
    Тесто готово, можно лепить пельмени и вареники.

    Категория
    Рецепты из теста, макарон, выпечка
    Комментариев нет.
    3
    2