Хумус | Вкуснейшая закуска из нута | Хумус с паприкой рецепт

    1 Просмотры

    Хумус | Вкуснейшая закуска из нута | Хумус с паприкой рецепт

    В этом видео я делюсь рецептом традиционного израильского блюда — хумуса. Хумус — это пастообразная закуска, которую можно намазать на хлеб, овощи, использовать в качестве соуса. Уверена, что вкус хумуса понравится многим, а кто это блюдо не пробовал — обязательно его полюбит!

    Хумус:

    На ~700 г закуски:
    Нут 200 г
    Кунжутные семена или кунжутная паста 15 г (1,5 ст.л.)
    Чеснок 2-3 зубчика
    Зира (кумин) 1/2 ч.л.
    Сок лимона 1 ст. л.
    Масло оливковое 20-30 гр.
    Копченая паприка 2 ч.л.
    Соль по вкусу

    1. Нут замочить в теплой воде минимум на 8 часов. Я замачивала нут сутки.
    2. Набухший нут промыть, залить холодной водой, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне под крышкой.
    3. Воду, в которой варился нут, слить и отставить. Она еще пригодится.
    4. Вареный нут очистить от пленки (по желанию).
    5. Поместить в измельчитель/блендер.
    6. К нуту добавить кунжут или кунжутную пасту, оливковое масло, начать перемалывать смесь в однородную пасту.
    7. Если масса получается сухой, добавить по одной столовой ложке воду, в которой варился нут, она поможет сделать консистенцию хумуса нежнее.
    8. Сок лимона, чеснок, зиру, паприку и соль добавить к пасте из нута и снова пробить до однородности.
    9. Специи можно регулировать по вкусу.
    10. Готовый хумус переложить в блюдо для подачи, украсить по желанию маслом и специями, подавать!
    ⠀⠀
    Приятного аппетита! Готовьте по моим рецептам и отмечайте меня в сторис!)))

    #хумус #рецептхумуса #хумусрецепт

    Категория
    Рецепты Закусок
    Комментариев нет.
    3
    2