ГРИБНОЙ СУП ПО-СТАРОРУССКИ Густой и наваристый

    Издатель

    ГРИБНОЙ СУП ПО-СТАРОРУССКИ Густой и наваристый

    Грибной суп по-старорусски. Густой и наваристый. Теперь так буду готовить всегда.
    Рецепт :
    Бульон - 1,5 л.
    Свежие грибы любые - 300 г. (Если использовать сушеные то 150 г.)
    Картофель - 3 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Лук - 1 шт.
    Сметана - 100 г.
    Сырой желток - 1 шт.
    Мука - 1 ст.л
    Растительное масло - 50 мл.
    Соль - по вкусу
    Зелень - по вкусу

    Приготовление:
    Грибы нарезать и варить после закипания воды 15 минут.
    Лук нарезать мелко, морковь натереть на тёрке. Обжарить на среднем огне на растительном масле лук, затем добавить морковь, через 10 минут добавить отварные грибы и обжарить до золотистого цвета, в конце добавить муку и все перемешать.
    Картофель нарезать кубиками и добавить бульон, следом добавить зажарку. Варить 15 минут. Посолить и добавить зелень.
    Смешать сметану с желтком и в конце добавить в суп. Перемешать и можно подавать.

    Категория
    Рецепты супов
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2