Говяжий язык.Как правильно приготовить?#рецепт ,#рецепты,#Новыйгод

    12 Просмотры
    Издатель

    Говяжий язык.Как правильно приготовить?#рецепт ,#рецепты,#Новыйгод

    Язык и блюда из языка - заливной язык , салаты и просто тонко нарезанные ломтики языка с давних времён считались деликатесами и были атрибутами праздничного стола . Моя мама язык доставала из под прилавка по блату на новый год или на день рождения . Если язык правильно приготовить , то его мясо получается очень нежным , сочным и вкусным . Перед тем как готовить язык его нужно тщательно помыть и замочить в холодной воде на 30 минут . Затем опустить в кипяток и кипятить 15 минут . Затем воду слить , набрать чистой воды , вскипятить её и варить в ней язык 1 час до того как добавить в бульон овощи и специи , кроме соли . Соль добавить за полчаса до конца варки . Варить не менее 2 часов до мягкости языка . Подавать с хреном , горчицей или другим соусом . Приятного аппетита !!!
    Ингредиенты
    Язык телячий 2 кг .
    Лук репчатый 1 шт .
    Морковь 1 шт .
    Стебель сельдерея 1 шт .
    Перец горошком 7 - 8 шт .
    Душистый перец
    горошком 4 - 5 шт .
    Гвоздика 2 шт .
    Лавровый лист 2 - 3 листика
    Прованские травы 1/4 чай . ложки
    Соль 11/2 ст . ложки
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты из языка
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.