ГОЛУБЦЫ, БРИЗОЛИ, БЛИНЧИКИ в одном рецепте! НОВОЕ блюдо на ужин!

    23 Просмотры
    Издатель

    ГОЛУБЦЫ, БРИЗОЛИ, БЛИНЧИКИ в одном рецепте! НОВОЕ блюдо на ужин!

    Сегодня у меня для вас необычное, но очень вкусное блюдо на ужин. Название я ему не придумала, но в одном рецепте соединила и голубцы, и бризоли, и фаршированные блинчики. Получилось необычно и очень вкусно. В общем, если хотите разнообразить свой обеденный стол, но уже не знаете чем, тогда этот рецепт вам должен понравиться.

    Сразу сделаем капустные блинчики.
    Берём сырую капусту и режем её на крупные куски, чтобы можно было измельчить в блендере. Капуста у меня сырая, я её не подвариваю.
    В чашу блендера выкладываем капусту, добавляем сырые яйца и превращаем всё это в абсолютно однородную массу.
    Перекладываем эту массу в чашу, добавляем немного молока, сразу же солим, перчим по вкусу и добавляем специи. В качестве специй и я добавляю немного сушёного чеснока. Теперь добавляем просеянную муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как на жидкие оладьи. В самом конце наливаем в тесто немного растительного масла и перемешиваем.
    Жарим капустные блинчики как обычные блины, но делаем их небольшого диаметра. У меня маленькая сковорода, дно которой диаметром 14 см. Выкладываем половником немного теста на сковороду и равномерно распределяем его тонким слоем. Жарим с одной стороны около полминуты а затем переворачиваем на другую сторону. Хочу отметить что блинчики получаются очень нежные, но у меня они отлично переворачиваются, не рвутся и хорошо снимаются со сковороды. Если хотите, чтобы блинчики получились более плотные, то капусту предварительно необходимо подварить.
    Из данного количества продуктов у меня получилось 10 блинчиков.
    Для начинки нам потребуется всего 300 г фарша, в которой выкладываем мелко нарезанный лук. Я взяла одну крупную луковицу. Сразу добавляем соль, сушёный чеснок, немного хмели-сунели и чёрный молотый перец по вкусу. Как следует перемешиваем фарш. Если у вас фарш получается слишком густой добавьте в него немного воды.
    Форму в которой будем запекать наши капустные блинчики - бризоли смазываем растительным маслом.
    Теперь берём один блинчик и распределяем сверху по нему тонким слоем фарш. Фарш я выкладываю на 2/3 блинчика. Сверху на фарш посыпаем немного тёртого сыра. Сворачиваем блинчик в трубочку и выкладываем в форму. Таким образом заготавливаем все фаршированные капустные блинчики - бризоли.
    Теперь сделаем заливку на блинчики.
    В чаше Соединяем яйцо, чайную ложку с верхом сметаны и столовую ложку растительного масла. Этой заливкой щедро смазываем блинчики, а остатки заливки можно просто сверху вылить на блинчики. Запекаем блинчики в духовке, разогретой до 200 градусов в течение 30 минут. Я включаю оба тэна и конвекцию. И вот такая красота у нас получилась. И если бы вы знали как это вкусно! Мои дети голубцы не очень любят, а эти бризоли слопали только так.
    РЕЦЕПТ:
    БЛИНЧИКИ - БРИЗОЛИ:
    Капуста сырая - 300 г
    Яйцо - 4 шт
    Молоко - 0,5 стакана (100 мл)
    Соль - 1 ч ложка без верха
    Чёрный молотый перец - 0,5 ч ложки
    Сушёный чеснок - 1 ч ложка без верха
    Мука - 5 - 6 ст ложек
    Растительное масло - 2 ст ложки
    НАЧИНКА:
    Фарш - 300 - 350 г
    Лук - 1 шт (150 г)
    Соль - 0,5 ч ложки
    Смесь перцев - 1/3 ч ложки
    Хмели-сунели - 0,5 ч ложки
    Сушёный чеснок - 0,5 ч ложки
    Твёрдый сыр - 70 г
    Получается 10 штук.
    ЗАЛИВКА:
    Яйцо - 1 шт
    Сметана - 1 ч ложка с верхом
    Растительное масло - 1 ст ложка
    ✨✨✨✨✨
    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Бризоли
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.