Фантастическое соленое сало по-украински - сухой посол

Фантастическое соленое сало по-украински - сухой посол

РЕЦЕПТУРА:
1. Свиное сало - 1 кг.
2. Каменная крупная соль - 200 г.
3. Чеснок - 2 головки.
4. Паприка - 2 чайные ложки.
5. Лавровый лист - 8 штук.
6. Красный горький перец - 1/4 чайной ложки.
7. Тмин - 1/2 чайной ложки.
8. Майоран - 2 чайные ложки.
9. Зелёный перец - 1/2 чайной ложки.
10. Белый перец - 1/2 чайной ложки.
11.Чёрный перец - 1/2 чайной ложки.
12. Перец душистый - 6-8 горошин.
13. Чабер - 1/2 чайной ложки.
14. И таки шикарное настроение.
__________________
Структура видео:

00:00 – начало
00:21 – приветствие
00:58 – Анекдот №1
01:27 – ингредиенты для блюда
01:27 – РЕЦЕПТУРА
01:47 – как правильно выбрать свиное сало для засолки
05:11 – подготовка сала
05:22 – чистим чеснок
05:38 – анекдот про сало
06:40 – шинковка чеснока
07:19 – Анекдот №2
07:34 – карбование сала
08:19 – подготовка ароматных пряностей
10:10 – фокусы с засолкой сала
13:22 – готовое блюдо
13:50 – делимся роликом с ДРУЗЬЯМИ
14:02 – подписка на Канал одесской кухни
14:10 – ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.

Добрый день, дорогие ДРУЗЬЯ!
Сало… У одних людей при виде или упоминании этого продукта по телу пробегают мурашки ужаса, а у других начинается обильное слюноотделение. Сало – продукт спорный со своими плюсами и минусами, Его можно либо не терпеть, либо любить, только не оставаться равнодушным.
Задолго до появления современной диетологии, объявившей войну «плохому» холестерину, во многих странах мира пищу ценили за ее жирность и питательность. Эти незаменимые свойства придавал блюдам национальной кухни свиной жир.