Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!

    20 Просмотры
    Издатель

    Дрожжевое тесто по ГОСТу для жареных пирожков, беляшей, пончиков и пиццы!

    Кто помнит, раньше на рынке и в столовых продавали пирожки с ливером или мясом в виде трубочек, или тонкие плоские большие пирожки с картошкой, капустой, а еще, жареные во фритюре сочные ароматные закрытые беляши - все эти изделия готовились именно на таком тесте.
    Поскольку тесто абсолютно постное и в нем совершенно нет сдобы, то его готовят безопарным способом и при жарке в масле изделия из такого теста практически не впитывают жир.
    Пока пирожки горячие, они очень хрустящие, а как немного остынут, станут мягкими. Думаю, что от таких вкусных, аппетитных золотистых пирожков точно никто не откажется! Желаю всем приятного аппетита!



    ✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
    • 250 мл теплой воды (молока)
    • 15 г свежих дрожжей (5-7 г сухих)
    • 20 г сахара (1 ст.л. без верха)
    • 2/3 ч.л. соли
    • 1-2 ст.л. растительного масла
    • 400 г муки

    ❗️ ВЫХОД: 700 г теста
    550-600 г любой начинки
    14-15 пирожков

    --------------------

    ✅ LIST OF INGREDIENTS:
    • 250 ml of warm water (milk)
    • 15 g of fresh yeast (5-7 g of dry)
    • 20 g sugar (1 tbsp without top)
    • 2/3 tsp salt
    • 1-2 tbsp vegetable oil
    • 400 g flour

    ❗️ Result: 700 g of dough
    550-600 g of any filling
    14-15 pies
    Категория
    Рецепты из теста, макарон, выпечка
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.