Домашние Котлеты из фарша / Очень сочные и нежные

    Издатель

    Домашние Котлеты из фарша / Очень сочные и нежные

    Всем привет. Сегодня приготовим нежные и сочные котлеты по – домашнему. Котлеты получаются очень нежными, пышными и сочными внутри.

    Ингредиенты:
    1 Говяжьи фарш - 600 г.
    2 Картофель - 200 г.
    3 Репчатый лук - 100 г.
    4 Чеснок - 2 дольки
    5 Хлеб - 2 ломтика
    6 Соль – 3 – 4 ч.л.
    7 Черный молотый перец – 1 ч.л.
    8 Куриное яйцо – 1 шт.
    9 Растительное масло – 100-150 мл.

    Рецепт приготовления:
    Для начала возьмем два ломтика хлеба и отделим корку. Замочим в воде на пол минуты. Затем хорошенько выжмем воду и мякоть уберем в отдельную посуду.
    Далее мелко нарежем картофель около 200 г., репчатый лук около 100 г. Затем все поместим в глубокую миску, также добавим две дольки чеснока и выжатую мякоть хлеба. Хлеб придаст котлетам небольшую рыхлость и мягкость. Все хорошенько взобьем до кашеобразного состояния миксером либо можно прокрутить в мясорубке. Добавим фарш 600 г. далее куриное яйцо 1 шт. Яйцо не даст развалиться котлетам на сковороде. Далее черного молотого перца одну ч.л. и соль 3-4 ч.л. Все перемешаем до однородной массы. Затем всю массу несколько раз отобьем для однородности и эластичности.
    Далее руками сформируем небольшие котлеты. Размер котлеты на ваше усмотрение, главное, чтобы не были слишком большими, так как в дальнейшем будут плохо прожариваться внутри.
    Затем обваляем каждую котлету в муке и переминая из руки в руку уберем лишнюю часть муки.
    Разогреем растительное масло около 150 мл на сковороде и обжарим котлеты с двух сторон на среднем огне около 8-10 минут д о готовности. 

    Категория
    Блюда из мяса Рецепты Котлет
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2