Бефстроганов из филе говядины с картофелем пюре

Простое и очень вкусное блюдо из говядины. 

Вам понадобятся
Филе бедра говядины 500 гр
Сметана 20% 3 ст. л.
Мука пшеничная цельнозерновая 3 ст. л.
Лук зеленый 50 гр
Соль по вкусу
Масло алтайское подсолнечное 2 ст. л.
Шампиньоны 200 гр
Картофель 8-12 шт
Молоко коровье 3,2 - 6 % 0,5 стакана
Масло сливочное 82,5% 100 гр

Доставка: все дни

ГлавнаяКаталогКорзинаИзбранноеМеню

Главная

 • 

Рецепты

 • 

Бефстроганов с картофельным пюре

Бефстроганов с картофельным пюре

Основные блюда

 55 минут    Средний  4 порции

Простое и очень вкусное блюдо из говядины. 

Вам понадобятся

Филе бедра говядины

500 гр

Сметана 20%

3 ст. л.

Мука пшеничная цельнозерновая

3 ст. л.

Лук зеленый

50 гр

Соль

по вкусу

Масло алтайское подсолнечное

2 ст. л.

Шампиньоны

200 гр

Картофель

8-12 шт

Молоко коровье 3,2 - 6 %

0,5 стакана

Масло сливочное 82,5%

100 гр

Как приготовить


Нарежьте говядину тонкими полосками, посолите по вкусу и перемешайте. Обжарьте мясо на растительном масле 3-5 минут.

Нарежьте только белую часть зеленого лука, добавьте к мясу. Обжаривайте еще 2-3 минуты.

Добавьте муку и интенсивно перемешайте. Затем влейте 250 мл говяжьего бульона или воды. Тушите до готовности.

Приступаем к приготовлению пюре: картофель очистить, порезать и отварить. Когда картофель станет мягким, слейте воду.

Начинайте разминать картофель при помощи миксера или толкушки, превращая его в пюре. Добавляйте понемногу теплого молока. Когда вы увидите, что картофельное пюре приобрело нужную консистенцию, добавьте к нему кусочек сливочного масла, соль и перемешайте.

Совет! При подаче на стол рекомендуем украсить блюдо зеленью и овощами.

Приятного аппетита!



Аспаз: Ахметов Ильхом
№9 Меркі Колледжі
Тамақтандыру ұйымдастыру мамандығы студенті
Жетекшісі: Қайралапова Алуа Асхатқызы
Дайындаған тағамы:
Бефстроганов из филе говядины с картофелем пюре
Рецепт:
Филе мясо
Пияз
Сливки
Дайындау уақыты:
Филе мясо-5-10 мин
Пияз-1-2 мин