Азу по татарски из говядины

    Издатель

    Азу по татарски из говядины

    Необыкновенно сытное татарское блюдо Азу, из говядины, картофеля и маринованных огурчиков. Это очень вкусно и готовится из простейших ингредиентов! Для приготовления нам понадобится говядина, картофель с луком, маринованные огурцы, мука, томатная паста и черный перец.

    ИНГРЕДИЕНТЫ:
    Говядина - 750 гр.
    Картофель - 1 кг.
    Лук - 2-3 шт.
    Огурцы маринованные - 300 гр.
    Томатная паста - 3 ст.л.
    Мука - 150 гр.
    Вода - 250 мл.
    Соль и перец - по вкусу

    КАК ПРИГОТОВИТЬ АЗУ ИЗ ГОВЯДИНЫ РЕЦЕПТ:
    1) Картофель очищаем, нарезаем примерно по 1 см и затем режем соломкой. Лук нарезаем обычными полукольцами. У маринованных огурцов отрезаем края, затем тоже нарезаем соломкой. Говядину нарезаем примерно таким же размером как и картофель, в начале нарезав на стейки, затем на полоски. Всю говядину панируем присыпав мукой, хорошо перемешиваем и откладываем в сторону.
    2) В раскаленном растительном масле, обжариваем картофель до полуготовности так, чтобы немного образовалась корочка около 10 мин. К обжаренному картофелю добавляем лук, аккуратно перемешиваем и продолжаем жарить еще несколько минут, до размягчения лука. Солим по вкусу, добавляем черный перец. Затем откладываем овощи в котелок и в этой же сковороде обжариваем мясо 3-4 минуты до золотистости. Когда начнет образовываться корочка, перемешиваем, солим по вкусу. Освобождаем немного места на сковороде и добавляем обжариться томатную пасту. Затем перемешиваем пасту с мясом до образования красного цвета. После этого добавляем маринованные огурцы и обжариваем вместе с огурцами 3 минуты. В конце, вливаем 250 мл. воды, чтобы мясо было полностью покрыто, перемешиваем и продолжаем готовить до размягчения мяса.
    3) Когда мясо будет готово, вливаем его к картофелю с луком, аккуратно перемешиваем и при необходимости доливаем воды. Варим 5 минут с закрытой крышкой.

    Азу получается очень сытным и вкусным. Подаем в глубокой тарелке, обильно поливаем соусом и посыпаем рубленой зеленью. Приятного аппетита и поставьте лайк если вам понравился наш рецепт, делитесь вашими отзывами в комментариях и подписывайтесь на наш канал если еще не подписаны!

    #Азу #АзуПоТатарски #МясоПоТатарски #ТушенаяГовядина #КакПриготовитьГовядину #РецептыНаПлите

    Категория
    Рецепты Азу
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.
    3
    2