АДЖАПСАНДАЛ. Кавказская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

    35 Просмотры
    Издатель

    АДЖАПСАНДАЛ. Кавказская кухня. Рецепт от Всегда Вкусно!

    Аджапсандали — ароматное блюдо из баклажанов, помидоров и сладкого перца, процесс приготовления аджапсандала необычен тем, что все овощи вначале тушатся отдельно, а затем заправленные специями, чесноком и свежей зеленью овощи тушат вместе. Именно в этот момент происходит настоящее кулинарное волшебство. Аджапсандали - нежнейшей овощное рагу, в котором чудесным образом, различимый вкус каждого овоща создает неповторимый кулинарный шедевр. Приятного аппетита!

    Ингредиенты:
    * Баклажаны - 1 кг
    * Морковь - 500 г
    * Перец сладкий - 500 г
    * Перец чили стручковый - 1 шт
    * Лук репчатый - 250 г
    * Чеснок - 6 зубчиков
    * Помидоры - 700 г
    * Базилик - 10 г
    * Кинза - 30 г
    * Петрушка - 10 г
    * Уцхо-сунели - 1/2 ч.л.
    * Шафран - 1/2 ч.л.
    * Перец черный молотый - 1/2 ч.л.
    * Молотый кориандр - 1/2 ч.л.
    * Соль крупная - 1 ч.л.
    * Соль - 3 ст.л.
    * Растительное масло - 80 мл
    Категория
    Рецепты из овощей
    Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.
    Комментариев нет.